Los Palos del Cante:

Chuflas

Nombre que recibe una modalidad de cante, toque y baile de carácter desenfadado y burlón que hoy prácticamente se ha disuelto en las bulerías. En 1901 una estampa de flamencos publicada en el suplemento ‘Alrededor del Mundo’ se refiere a Antonio de la Rosa, El Pichiri, como bailaor de chufla, es decir, de bailes análogos a los de los negros tangos’.     Se refiere probablemente a los pasos picantones que se realizan en el baile por tangos y que también se pueden apreciar en las bulerías.    son con toda probabilidad el antecedente de las bulerías Comparten con las actuales bulerías un buen número de elementos, ya que son con toda probabilidad un paso anterior a las bulerías hasta que éstas cristalizaron definitivamente en el repertorio de cantaores gaditanos, jerezanos y sevillanos en los primeros años del siglo XX.  Si las bulerías se desprendieron del baile por alegrías y soleá, pasando a ser un estilo cantable independiente, allá por 1909, las chuflas pudieron ser una modalidad gaditana y castiza de las bulerías. El Pena padre las dejó grabadas hacia 1906, cuyo estilo confirma el parentesco con las bulerías.